В эти выходные гостей OVO встречает Кадзухико Кидзима — повар в третьем поколении, амбассадор саке и японской кухни в России. Он уже 15 лет в России и прекрасно говорит по-русски, поэтому с радостью и ослепительной улыбкой на лице каждому рассказывает о том, что именно он привнес в это заведение.
Что же нового?
В меню новые японские рамэны (сразу несколько штук, но начать советуют с классического), гёдза, кацу-сандо, онигири и осидзуси, созданные по рецептам Кадзу. Их дополняют небольшие закуски (а-ля кимчи) для коктейлей в японском стиле. Кадзу особенно рекомендует пробовать рамэн, так как это специалитет его семьи — до сих пор его 96-летняя бабушка помогает на кухне собственной рамэнной в Японии.
Новинки в коктейльной карте — уже авторский взгляд команды OVO. Во многие коктейли добавляются японские чаи. Их тщательно подбирают. Для одного напитка, например, попробовали сразу 6 сортов чая из Японии, пока не нашли тот самый идеальный. Для тех, кто не пьет алкоголь, есть безалкогольные версии. Также можно попробовать «Ходзича латте» — японский чайный напиток, состоящий из порошкового жареного зеленого чая (ходзича), горячей воды и вспененного молока. В отличие от ярко-зеленой матчи, ходзича имеет янтарный или светло-коричневый цвет, а во вкусе доминируют ореховые, карамельные и дымные нотки. А еще говорят, он намного полезнее матчи.
OVO izakaya работает в будни с 17 часов, а в выходные с 14 часов. Интерьер тоже стал более вечерним. А еще мы высоко оценили лягушек, которых очень интересно находить по всей архитектуре заведения. Лягушка в японской мифологии — добрый знак!